Erythritol ist ein als Lebensmittelzusatzstoff E968 zugelassener Alkoholzucker. Besonders in der kalorienarmen Ernährung ist dieser etwa 10 kcal pro 100 Gramm enthaltende Zuckerersatz bestens geeignet. Zudem eignet er sich auch ideal für Diabetiker, da er keine Auswirkung auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass anders als bei Zucker Karieswachstum eher gehemmt wird, als dass dieser in Folge des Konsums (Zucker) die Zähne schädigt.

Sollten Sie Interesse an weiteren Informationen zum Thema Erythritol-Ersatz haben, sprechen Sie gerne abhängig von Ihrer finalen Anwendung unsere Experten aus dem Pharma- oder Lebensmittel-Bereich an.

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